習言道丨拿起一包“沙琪瑪”，習近平問了一個大問題

“這個有日期沒有？”

2015年6月17日，習近平總書記在貴州考察途中來到服務區的一家小超市，他拿起一包“沙琪瑪”，詢問服務員商品生產日期。

“有的?！蹦贻p的服務員回答果斷，但卻一直沒有找到日期標注的具體位置。

“絕對有”“我說有它就有”“沒有日期我們不會上貨的”，一時沒找到日期的服務員，微皺眉頭，但是回答依然干脆。

“找不到啊?！绷暯轿⑿χf。

“在這里嘛！2015年2月12日，保質期10個月?！闭业缴唐啡掌诘姆諉T很興奮，看到商品在保質期內，習近平滿意地點了點頭。

一段簡短的對話，習近平問得仔細，服務員答得自信。

食品安全一直都是習近平的心頭大事。

20多年前，在福建工作期間，習近平就提出開展治理“餐桌污染”，經常親自到市場檢查物資供應和食品安全問題。有人問他，一般說領導都會抓大放小，但您為什么會從一張小小的餐桌開始抓起呢？他的回答是，民以食為天，所以老百姓的餐桌可不是小問題。

擔任總書記后，習近平對食品安全的關切一如既往。

十年前，在2013年12月召開的中央農村工作會議上，習近平鮮明提出，“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗”。

十八大以來的地方考察調研中，關于食品安全問題，習近平一直都很“較真”。

在北京了解生活垃圾處理情況時，他問“地溝油哪去了？”“沒有去搞麻辣燙吧？”

在河北張家口的一家嬰兒乳品企業，他對食品安全連提四個“嚴”：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。

在貴州貴陽考察時，他在一家超市的熟食區叮囑：“一定要注意食品衛生，標明生產日期，不能賣過期食品?！?在冷鮮區，他又詢問冷鏈儲運情況，要求對當天沒賣出去的冷鮮肉采取相應處置措施。

……

食品安全，一頭連著每一個人的身體健康，一頭連著質量強國的國家戰略，既是民生問題，更是發展問題。

十八大以來，從食品安全法大修，到兩輪食品安全監管體制改革實施，再到食品安全納入領導班子和領導干部綜合考評體系，保障“舌尖上的安全”，體系更完善，措施更有力。

2022年10月，二十大報告將食品安全列入“推進國家安全體系和能力現代化，堅決維護國家安全和社會穩定”板塊進行專門部署。

柴米油鹽，一日三餐，是家事也是國事。

正如習近平所言，“我們的目標很宏偉，也很樸素，歸根到底就是讓老百姓過上更好的日子”。